水浴鍋主要用于實驗室中蒸餾，干燥，濃縮，及溫漬化學藥品或生物制品，也可用于恒溫加熱和其它溫度試驗，是生物、遺傳、病毒、水產、環保、醫藥、衛生、化驗室、分析室、教育科研的必備工具。

常規而言，水浴鍋特指蓋子上帶有多個圓孔的水浴設備，主要用來恒溫錐形瓶和燒杯，選購水浴鍋，最重要的就是了解以下幾個主要參數：

1、溫度：需要了解客戶使用的溫度，比如37℃、10℃、100℃等，常規而言，低于37℃的溫度都是需要選擇帶制冷功能的水浴鍋的。

2、尺寸：需要了解客戶使用的內膽尺寸，內膽尺寸的選擇需要根據客戶的樣品尺寸來，正常建議選擇比樣品尺寸再大一些的內膽尺寸。當然，也有少部分客戶由于實驗室空間有限，需要根據設備外形尺寸來選型，也是可以的。

3、其他要求：需要了解客戶的一些特殊要求，比如液位保護功能、自動補水功能、水循環功能、溫度數據導出功能、遠程控制功能等等。